Original da Itália, a receita promete atrair boas energias
Para quem quer comemorar o dia do Nhoque ou Gnocchi (em italiano) de forma tradicional, vai se surpreender com as duas receitas criadas pelo chef Francisco Ansiliero, que preparou duas receitas inusitadas para o dia do Nhoque da Fortuna. O primeiro prestigia um delicioso tubérculo cultivado no Cerrado: o mangarito, que deu origem ao Nhoque de mangarito ao burro e sálvia, acompanhado com medalhão de filé mignon grelhado (R$69).
Já a segunda opção é o Nhoque de pinhão com ragu de calabresa artesanal (R$59). As iguarias estarão disponíveis no dia 29 de outubro para almoço e jantar na unidade da Asbac.
A simpatia:
Coloque uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Em seguida, fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho – a indicação do sommelier Leonildo Santana para o Nhoque de mangarito é o Merlot Salentein Reserve, da Argentina (R$96); e para o Nhoque de pinhão, o Joaquim Brut Rosé Villa Francioni (R$107).
Serviço:
Nhoque da Fortuna no Dom Francisco da Asbac
Data: 29 de outubro (almoço e jantar)
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h | Serviço gratuito de manobrista | Salão reservado para eventos | Facilidade para cadeirantes
Instagram: @domfranciscorestaurante
Telefones: 3226-2005
Edição: Su Maestri
