Neste domingo, dia 1º de março, Brasília vai receber a segunda edição do Chefs nos Eixos. A feira gastronômica vai acontecer no Eixão Norte, na altura da 111/211, das 10h às 18h e contará com 48 quiosques de renomados chefs da cidade em confortáveis espaços ao ar livre, além de área para food trucks. Ao longo do dia o público vai poder degustar pratos por R$ 10, R$ 15 e R$ 20, além de sucos e sorvetes a partir de R$ 5. Destaque para a presença dos chefs Emerson Mantovani (Trio Gastronomia), Agenor Maia (Olivae), Lui Veronese (Cru Balcão Criativo), Nilson Favacho (Oliver) e Flávio Leste (Villa Tevere).
O chef Agenor Maia participa pela segunda vez do evento. Para esta edição, o proprietário do restaurante Olivae vai levar o delicioso copa lombo de porco com canjiquinha salgada e picles (R$ 15) e o seu surpreendente sorvete de cupuaçu artesanal com azeite doce (R$ 5). Os pratos também estão disponíveis em diferentes versões no cardápio da casa, que levou o prêmio de Restaurante Revelação por Veja Comer & Beber Brasília no ano passado.
Para a sua primeira participação no Chef nos Eixos, o chef Emerson Mantovani, do restaurante Trio Gastronomia, vai oferecer o melhor da sua culinária autoral e criativa. Mantovani vai oferecer o seu surpreendente croquete espanhol preparado com ragu de pato caipira, molho bechamel e queijo Grana Padano, servido com geleia de tomate (R$ 15), além do saboroso Brownie do Trio, com bolo de chocolate 70% da marca gaúcha Nugali elaborado com cerveja Stout (R$ 10). Desde a sua inauguração, o restaurante Trio vem conquistando o público com a sua singular proposta: uma única mesa de 12 lugares onde os clientes compartilham momentos e uma comida para ser lembrada. A casa atende apenas mediante reservas feitas com antecedência.
O restaurante Oliver também vai estar no presente oferecendo a sua famosa Paella Valenciana com camarões, lulas, mexilhões e frango (R$ 20). O prato será preparado pelo chef Nilson Favacho. A banca vai contar ainda com os refrescantes drinks Kir Royal e Aperol Spritz por R$ 15. Além disso, o recém-inaugurado Cru Balcão Criativo, também estará no evento com o chef Lui Veronese. Quem passar pelo quiosque vai poder provar do ceviche clássico de peixe branco com milho e batata doce (R$ 15) e tartare de salmão com azeite de gergelim, molho oriental e tapioca crocante (R$ 15).
Destaque ainda para a cozinha italiana do Villa Tevere, apresentada pelo chef Flavio Leste. Ele irá servir uma receita chamada de risoto jambalaya, composto de tomate, confitura de damasco com camarões e linguiça flambados em Tenessee whiskey e toque de pimenta caiena (R$ 20). Além desse, ele ainda vai oferecer o clássico Tiramissú, feito tradicionalmente com queijo mascarpone, café e cacau (R$ 10).
CHEFS NOS EIXOS
Data: 1 de março (domingo)
Local: Na altura das quadras 111/211 norte;
Valor dos pratos: R$ 10, R$ 15 e R$ 20
Horário: das 10h às 18h
Fonte: Gastrô Comunicação
