O Rosh Hashaná é a celebração que marca o início do Ano Novo Judaico. Em 2016, o Rosh Hashaná começa ao pôr do sol de domingo, 02 de outubro, e termina ao anoitecer de terça-feira, 04 de outubro. Tradicionalmente, na noite do Rosh Hashaná, os judeus vão a sinagoga rezar e, ao final das orações, as famílias se reúnem para apreciar diversas comidas típicas da ocasião, e a Inovini importadora sugere vinhos e restaurantes para essa data especial.
Mount Hermon Red
Delicioso tinto frutado, excelente para o consumo cotidiano, este “corte bordalês” é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados nas frias Colinas do Golan na Alta Galileia. Bastante versátil, é delicioso com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros.
Preço sugerido: R$ 117,60
Mount Hermon White
Delicioso branco para o dia-a-dia, este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região. Combina bem com saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado e queijos de massa mole.
Preço sugerido: R$ 117,60
Yarden Syrah
Este vinho é produzido a partir de uvas dos três melhores vinhedos de Syrah: Ortal, no norte de Golan; Allone Habashan e Tel Phares em Golan central. É um tinto prazeroso mesmo jovem, que evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Combina com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina e rabada cozida em vinho tinto.
Preço sugerido: R$ 237,60
Yarden Cabernet Sauvignon
Este vinho é produzido a partir de uvas dos melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon, situados nas porções norte e central das Colinas do Golan e na alta Galiléia. É prazeroso quando jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Combina bem com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro e costela bovina.
Preço sugerido: R$ 262,90
Yarden Pinot Noir
O Yarden Pinot Noir é produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, nos vinhedos de altitude de Ein Zivan, Kela e Merom Golan, a porção mais fria da região. É muito versátil e pode acompanhar aves de carne escura (pato, perdiz, avestruz), carnes vermelhas grelhadas, receitas com carne de porco e, se peixe for a opção, um salmão grelhado.
Preço sugerido: R$ 231,00
Yarden Chardonnay
É produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região, portanto, excelente para a Chardonnay. Em razão da sua riqueza de aromas, sabores e textura, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção.
Preço sugerido: R$ 139,70
Yarden Muscat
O Yarden Muscat é produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas do Golan. Um surpreendente vinho doce e com excelente relação preço/qualidade. Combina com doces à base de frutas cítricas e cremes, como torta de maçã, de limão ou um clássico crêpe suzette. Queijos potentes, de massa mole e com fungo também são excelente opção.
Preço sugerido: R$ 106,70
Serviço:
Sugestões de restaurante que trabalham com a Golan Heights:
· D.O.M Gastronomia Brasileira
R. Barão de Capanema, 549 – Jardins – São Paulo/SP
Tel: (11) 3088-0761 / 3081-4599
http://domrestaurante.com.br/pt-br/home.html
· Confraria e Restaurante Coisa Nossa
R. Padre Carvalho, 139 – Pinheiros – São Paulo/SP
Tel.: (11) 3037-7773
· MYK Restaurante
R. Peixoto Gomide, 1972 – Jardins – São Paulo/SP
Tel.: (11) 2548-5391
http://www.mykrestaurante.com/index.html
· Modi Gastronomia
R. Alagoas, 475 – Higienópolis – São Paulo/SP
Tel.: (11) 3564-7028
· Ristorantino
R. Doutor Melo Alves, 674 – Jd. Paulista – São Paulo/SP
Tel.: (11) 3063-0977
· Churrascaria Santa Gertrudis
Av. Coronel Silva Telles, 600 – Cambuí – Campinas/SP
Tel.: (19) 3255-5511
http://www.churrascariasantagertrudis.com.br/
· Van Gogh Pizzaria e Restaurante
R. Floriano Peixoto, 314 – José Menino – Santos/SP
Tel.: 3205-3636
http://www.vangoghsantos.com.br/
· Tropeço Bar e Restaurante
Av. Ataulfo de Paiva, 517-A – Leblon – Rio de Janeiro
Tel.: (21) 2239-3121
· Satyricon
R. Barão da Torre, 192 – Ipanema – Rio de Janeiro
Tel.: (21) 2521-0627
· Ostradamus
Rod. Baldicero Filomeno, 7640 – Freguesia do Ribeirão da Ilha – Florianópolis – Santa Catarina
Tel.: (48) 3337-5711
Sobre a INOVINI
A Aurora, tradicional importadora que está comemorando 70 anos, lançou em 2009 a marca INOVINI, divisão dedicada exclusivamente ao mercado de vinhos finos. A empresa que já atuava na importação e distribuição nesse mercado optou por criar uma área específica para que o segmento ganhasse maior foco dentro da companhia. Com isto, agregou novas marcas ao seu portfólio e trouxe um time de profissionais com sólida experiência de mercado.
Inovini
Tel.: (11) 3623-2280 www.inovini.com.br
Fonte: Assessoria
Fotos: Divulgação
