Impossível ir à Toscana e não visitar Donatella Cinelli Colombini, a grande dama dos Brunellos de Montalcino, e degustar na própria vinícola seus espetaculares vinhos. Já conheço sua vinícola, Fattoria del Colle, uma maravilhosa propriedade histórica criada em 1592, localizada entre as regiões de Chianti e Val d’Orcia.
A exuberância do lugar o transformou em um roteiro de absoluto charme, tanto para amantes do vinho, como para casais apaixonados em busca de um cenário deslumbrante para as bodas.
A propriedade possui uma capela medieval encantadora, uma vila, acomodações muito confortáveis e um spa incrível, onde utilizam diversas terapias com produtos feitos a partir do vinho. As adegas subterrâneas guardam tesouros históricos, além de acolher os grandes Brunellos produzidos por Donatella, que envelhecem demoradamente na adega centenária.
Desta vez meu roteiro incluía a Casato Prime Donne, situada nas colinas de Montalcino, um belo projeto criado por Donatella, onde todo o staff é composto por mulheres que comandam a vinícola, e podemos dizer que é uma característica peculiar na Itália. Uma bandeira muito justa de valorização e do protagonismo do trabalho feminino no competitivo mundo do vinho.
Grandes surpresas esperam por aqueles que passam pela vinícola para visitação e degustação. A propriedade de 40 hectares, sendo 16 hectares de vinhas Sangiovese, para produção de brunellos, está emoldurada por obras de arte contemporânea a céu aberto, além de frases ditadas pelos vencedores do Prêmio Anual: Casato Prime Donne, do qual falarei mais adiante.
Ao chegar à vinícola, sou recepcionada carinhosamente pela equipe feminina da Casato Prime Donne (Alessia e Marzia Morganti) e convidada a iniciar a degustação eno-musical itinerante, uma experiência excepcional que a vinícola oferece aos convidados. Um sonho!
Wine Tasting Musical:
Uma grande surpresa me aguardava: uma incrível “degustação musical”.
Essa indescritível experiência sensorial composta por 4 provas de vinho, cada uma em um espaço diferente da vinícola, combinadas por músicas especialmente selecionadas por Igor Vazzaz, que é musico e sommelier.
Uma degustação muito peculiar onde cada vinho foi degustado em um ambiente diferente. Um momento em que pude sentir emoções muito intensas e que compartilho agora:
1º mostra – Chianti Superiore 2014 – Donatella Cinelli Colombini
A degustação do Chianti aconteceu logo na minha chegada, na boutique da vinícola. A música “Overture de L’Orfeo”, de Claudio Monteverdi (composta em 1607) é vibrante, cheia de energia e vitalidade, o que promoveu uma harmonização perfeita com o Chianti.
2º mostra – Rosso di Montalcino 2012 – Donatella Cinelli Colombini
Caminhamos para parte externa e a visão mágica das vinhas ganhou a audição de Milles Davis com a música atemporal “Round Midnight”, de Thelonious Monk e Cootie Williams (1944), acentuando toda a precisão, caráter e elegância do vinho, com uma indescritível harmonia entre a bebida, a música e a natureza.
3º mostra – Brunello di Montalcino 2011 – Prime Donne
Absolutamente extasiada, segui para a terceira etapa dessa mágica degustação, que aconteceu na antiga adega com afrescos belíssimos que contam a história de Montalcino, em uma atmosfera única de lendas cheias de charme, como é o caso do milagre que salvou Montalcino durante as invasões do século XVI e, também, sobre o nascimento do vinho Brunello no século XIX.
Nesse lugar mágico entre afrescos de época e obras de arte, as barricas de carvalho acomodam a sua majestade: Brunello di Montalcino de Donatella Colombini.
A Sonata para violoncelo, Op 8, Adagio de Zoltàn Kodàly (1915) não podia ser mais adequada para harmonizar um vinho com tamanha elegância, classe e austeridade. O Brunello com seus aromas de frutas vermelhas, notas terrosas e florais, delicadas nuances de tabaco e especiarias, taninos redondos e elegantes, tem excelente acidez e final encantador e persistente. Um vinho suntuoso e austero.
4º Vin Santo Del Chianti D.O.C. – Donatella Cinelli Colombini
Passamos para a última fase da nossa degustação musical, e fomos para a sala principal da Casato Prime Donne. Uma antiga e imponente construção de pedra e madeira, ornada com móveis e decoração de época, e um ar bastante acolhedor. Sentei-me próxima à janela observando os vinhedos e a paisagem exuberante.
A última etapa foi a degustação do típico vinho toscano Vin Santo. Produzido com as melhores uvas Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti. Com bela cor âmbar e dourada, o Vin Santo chama a atenção pela limpidez, pelos aromas riquíssimos de uvas passificadas, mel e amêndoas, que explodem em um nariz encantador. Na boca, um veludo!
A experiência eno-musical foi totalmente inusitada, divertida e, digamos, passeamos do sacro (vin santo) ao profano (musica irreverente de Zappa), degustando o Vin Santo com a música “Mother People” (1968) do irreverente músico Frank Zappa, guitarrista e camaleão, com uma obra musical incrível que passeia pelo rock, fusion, jazz, música concreta e música clássica. Um final indescritível!
Privilégio: Eu degustei o Brunello dos Brunellos: “Io sono Donatella”
Pensei que não poderia ter uma degustação mais incrível, porém, mais uma grande surpresa me aguardava. Fui convidada a degustar o Brunello dos Brunellos: “Io Sono Donatella”, um Brunello que é a realização de um sonho de Donatella a “Signora Del Brunello di Montalcino”, que sempre acreditou na capacidade e determinação das mulheres, e criou a primeira vinícola na Itália composta por um staff feminino, a Casato Prime Donne, ou seja, a enologia também tem a cor rosa!
Prêmio Prime Donne:
Visitar a vinícola é um deleite para os amantes das artes. Para qualquer lugar que se olhe há obras de arte compondo um cenário único. A iniciativa de Donatella – que há 20 anos criou o Prêmio Prime Donne -, é justamente valorizar e reforçar o papel das mulheres na sociedade e no trabalho, bem como promover os vinhos dos territórios de Brunello e Orcia. Ao longo dos anos, o Prêmio tem desempenhado um papel importante estimulando e incentivando profissionais do sexo feminino nas mais diversas áreas de atuação, e premiando mulheres que se distinguem na sociedade pela coragem, comportamento ético e modelo de força e determinação para outras mulheres.
SERVIÇO
Az. Agr. Donatella Cinelli Colombini
Casato Prime Donne – cantina
Località Casato, 17 53024 Montalcino
tel. 0577849421
Fattoria del Colle – agriturismo, cantina, ristorante
Località Colle, 53020 Trequanda ( SI )
tel. 0577662108
website www.cinellicolombini.it
blog www.cinellicolombini.it/blog
twitter twitter.com/news_donatella
YT www.youtube.com/cinellicolombiniYT
facebook www.facebook.com/pages/Donatella-Cinelli-Colombini/143201102433467
skype donatellacinellicolombini
Importado para o Brasil pela Viníssimo Importadora – http://www.vinissimostore.com.br
Edição Su Maestri
Imagens: Su Maestri/Divulgação
