O Ziriguidum Bar e Restaurante (412 sul), especializado em comida nordestina de qualidade, acaba de lançar novidades no cardápio. Os novos pratos que passam a integrar o menu da casa são o Filé de peixe grelhado acompanhado de cevadinha ao molho de amora (R$49), a Bisteca de porco alta ao molho de Seriguela, acompanhada de macaxeira rosti (R$43), e o Arrumadão (R$39), uma versão do arrumadinho pernambucano com carne de sol, baião de dois, paçoca com banana frita, macaxeira e vinagrete (acompanhado de manteiga da terra), todos individuais. Há ainda a nova sobremesa, Verrine Romeu e Julieta, copinho com cream cheese de ricota, servido com goiabada em cama de farofa de biscoito
À frente do investimento, está Flávio Lenz, também sócio do Victrola Gastrobar, na 413
Norte. Com capacidade para 120 lugares, a casa possui pratos família, duplos e individuais, petiscos, cervejas especiais, drinks e carta de vinhos da vizinha Grand Cru.
Com a taxa de rolha de R$40, a carta passa a ser praticamente infinita com todas as opções da porta do lado. Quem assina o cardápio é a chef Daniela Goulart. Dani venceu o desafio de, mesmo tendo origem paulista, atender à predominância nordestina do cardápio. O carro-chefe é o Feijãozinho verde com queijo coalho (R$35), servido com
um molho cremoso na panela de barro. Mesmo assim, não faltam opções para outros gostos, como o Bacalhau ao estilo português (R$55) e o Bife de chorizzo Black Angus (R$49).
Na carta de cervejas especiais, os destaques são para a alemã Weihenstephaner, a Schornstein IPA e a brasiliense Metanoia Witirika. A carta de drinks é ampla, passando pelos mais tradicionais Aperol Spritz, Gin Tonic, Kir Royal, Cosmopolitan e Mojito, e também por novidades como as "Mentiroskas" (R$15) – caipirinhas sem álcool – e o Jack Pipoca (R$22) – uma deliciosa combinação de Jack Daniel´s, coca-cola e xarope de pipoca. Todas as noites, das 18h às 21h, o próprio cliente pode comandar seus pedidos no celular e com isso ganhar dose-dupla, o que faz com que o Aperol Spritz seja o mais barato da cidade (R$11).
Todas as sextas, é dia de Jazz ao vivo, com o grupo In Jazz (couvert artístico opcional:
R$9). E, nos fins de semana, a casa ganha um clima aconchegante, ideal para almoços
em família e jantares de casais. Para o almoço em dias de semana, a casa abre seu
serviço de delivery.
Serviço:
Novos pratos no Ziriguidum Bar e Restaurante
Local: 412 sul
Horários de funcionamento: terça a sexta de 18h a 2h, sábado de 12h a 2h e domingo de
12h a 17h.
Serviço:
Novos pratos no Ziriguidum Bar e Restaurante
Local: 412 sul
Horários de funcionamento: terça a sexta de 18h a 2h, sábado de 12h a 2h e domingo de
12h a 17h.
Edição: Su Maestri
