Embaixada do Peru abre as portas para o seu III Festival Peruano

Anualmente, em ocasião da Data Nacional do Peru, a Embaixada do Peru abre suas portas ao público de Brasília, oferecendo a oportunidade única de desfrutar as maravilhas culinárias, culturais e turísticas peruanas na capital brasileira.

O Festival Peruano que está em sua terceira edição, terá  a produção da empresa WTBRAZIL Eventos, para difundir a reconhecida gastronomia e as diversas expressões culturais peruanas, assim como, promover os diversos destinos turísticos do Peru no Brasil. Com apoio de diferentes patrocinadores, a infraestrutura será  maior para atender o grande público esperado, para que todos possam apreciar as maravilhas culinárias, culturais e turísticas do Peru em Brasília.

Stands de restaurantes peruanos, Pisco Bar, apresentações artísticas, artesanato e brinquedoteca são algumas das atrações do Festival. E ainda, para incentivar o turismo no Peru, haverá sorteio de 2 (duas) passagens aéreas de ida e volta de BSB – LIMA pela empresa AVIANCA.

Lista de restaurantes participantes: Taypá Sabores del Peru, El Point Peruano, Nikkei Brasília, Cuzco Restobar e Lima Cocina Peruana (São Paulo).

  A cozinha peruana, considerada como uma das mais privilegiadas do mundo, herdou da história seu engenho, sua mestiçagem e seu sabor. A fusão de sua cozinha se deve ao intercâmbio cultural ao longo do tempo, onde se destacam a imigração espanhola, africana, chinesa, japonesa e italiana. A variedade de seus pratos nasceu à medida que a mestiçagem crescia, ou enquanto os imigrantes chegavam ao porto do Callao.

Da mestiçagem se destaca o inigualável anticucho de coração, o tacu-tacu e a carapulcra, pratos que trazem a herança africana. As nutritivas massas chegaram com os imigrantes italianos, e suas adaptações deram como resultado pratos caseiros como os talharines verdes ou vermelhos. O ceviche, prato insígnia peruano, nasce da fusão com a cozinha nipônica. Finalmente, a corrente novoandina promove os ingredientes autóctones servidos em toalha branca, resgatando desta maneira o sabor nacional com o qual nos sentimos plenamente identificados.