Você sabe o que significa Omakase? A palavra em japonês tem um significado especial: deixo aos seus cuidados. Com base nessa premissa, o Sushi San Experience, na 106 Sul, lança o menu degustação Omakase, em que o cliente confia ao chef a decisão do que será degustado durante a refeição.
O Omakase terá três menus à escolha do cliente: 10, 15 ou 20 etapas com entradas quentes e frias, iguarias e sobremesa em todos eles. “Muitos clientes chegam ao restaurante em dúvida do que pedir, graças ao cardápio vasto que temos. Com o Omakase, preparamos um menu especial com os pratos campeões de elogios, as novidades da casa e, claro, os preparados com iguarias como foie gras e o crab”, explica o Chef Edu Viana.
Os três menus do Omakase servem apenas uma pessoa e as etapas serão porções ou itens unitários de acordo com a definição do chef. “Todos os menus terão a mesma base inicial, mas os pratos principais se diversificarão de acordo com a quantidade de etapas escolhidas por cada um. A primeira pergunta, antes de servir o menu, será se o cliente tem alguma restrição ou preferência alimentar, caso tenha alguma alergia ou seja vegetariano. Depois disso, queremos que ele sinta-se à vontade para decidir a quantidade de etapas”, explica Edu Viana.
A ideia é que o Omakase mude a cada mês para que os clientes tenham sempre novas experiências sensoriais no Sushi San. “Queremos que o cliente tenha experiências únicas e que agrade não somente o paladar, mas também aos olhos. Com o Omakase ele poderá conhecer melhor nosso cardápio e criar, em outra visita, o menu que mais o agradar ou mesmo criar uma lista do que já degustou e aproveitar outras variedades que temos”, comenta Daniely Brito, sócia proprietária.
Os menus do Omakase custam R$100, R$140 e R$180 para os menus em 10, 15 e 20 etapas respectivamente. No valor não está incluso bebida e o serviço opcional.
Omakase – menu degustação do Sushi San Experience
Horário de funcionamento: almoço – terça a quinta das 12h às 15h, sexta a domingo das 12h às 16h; jantar – todos os dias das 19h às 23h
Endereço: CLS 106 Bloco C loja 17 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345-1804
www.sushisan.com.br
Edição: Nathalia Maestri
