“La cucina al tempo dei Borbone, passeggiata nella storia culinaria del Regno delle Due Sicilie” A cozinha na época dos Bourbon, caminhada na história culinária do Reino das Duas Sicílias.
A culinária italiana sempre despertou o interesse de diferentes segmentos no mundo inteiro, sendo uma das mais apreciadas por sua variedade de ingredientes e sabores. O Governo italiano em 2018 lança a Terceira Edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, uma ação promovida pelos Ministério das Relações Exteriores, Ministério da Agricultura e Ministério da Educação italianos com o objetivo de promover as tradições culinárias e enogastronômicas, pontos distintos que fazem parte da formação da identidade cultural do país e do Marchio Italia.
O evento, organizado pela Embaixada da Itália, ocorrerá nos dias 27, 28 e 29 de novembro, terá como tema principal “La cucina al tempo dei Borbone, passeggiata nella storia culinaria del Regno delle Due Sicilie” e contará com a participação da chef italiana Flavia Pantaleo, vinda à Brasília especialmente para a iniciativa.
O tema foi escolhido para comemorar a influência da Imperatriz napolitana Teresa Cristina de Bourbon na vida cultural do Brasil. A chef Flavia Pantaleo é especializada na cozinha napolitana, romana e siciliana, autora do livro “La cucina dei Pasticci e dei Timballi” e atualmente é Professora na Escola de Gastronomia MaMà Mediterraneum em Roma, Diretora do Conselho Editorial da seção de culinária da Editora Bonanno, uma das fundadoras da iniciativa Le Cesarine e membro da Italyfoodnest, além de escrever artigos, participar de programas televisivos e se dedicar a inúmeras atividades ligadas ao mundo
gastronômico.
No dia 27 de novembro, às 18:30 hs, será ministrada na Embaixada uma aula teórica com pequena degustação de uma receita de doce italiano chamado Babà. O tema da aula será “C’era una volta il babà”. O evento é gratuito e aberto ao público em geral até o limite de lugares disponíveis na sala. Já no dia 28 de novembro, às 14:00 hs, a chef realizará uma Master Class com pequena degustação de alguns pratos da culinária italiana na Faculdade de Gastronomia do IESB. O tema da aula será “Sua maestà il Timballo”. O evento será direcionado para os estudantes de gastronomia da própria faculdade. A Embaixada irá disponibilizar alguns convites de cortesia para esse evento através do seu Instragram @italyinbrazil para seus seguidores que tenham interesse em participar da aula. No último dia, 29 de novembro, está previsto um jantar de encerramento com o tema “La cucina al tempo dei Borbone delle Due Sicilie”.
Mais informações serão publicadas no site da
Embaixada: http://www.ambbrasilia.esteri.it/ambasciata_brasilia/it
Edição: Su MAESTRI
