Pablo MIranda

Dom Francisco e Del Maipo promovem jantar com 5 vinhos premium espanhóis

Jantar será conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas

Pablo Miranda Roger

O Restaurante Dom Francisco da Asbac e a Importadora Del Maipo, trazem  mais um jantar harmonizado, desta vez com vinhos premiuns espanhóis, oriundos de quatro importantes vinícolas do país: Ababol, Réquiem Hispania, Quinta de la Quietud e César Príncipe. A degustação será conduzida pelo espanhol Pablo Miranda Roger, assessor externo de projetos vitivinícolas.

O jantar será no dia 15 de outubro às 19h30, ao valor de R$220 por pessoa, incluindo cinco rótulos e quatro pratos. Os interessados em participar do jantar devem ligar no (61) 3226-2005 para informações sobre o pagamento.

Confira os vinhos e o menu assinado pelo chef Francisco Ansiliero:

Vinhos Vizar branco e,

Gran Ababol: Salada Mar e Monte com arubé (concentrado de tucupi).

Vinho Réquiem: Gnocchi de mangarito com ragu de linguiça artesanal suína.

                                                       Vinho Quinta Quietud:  Acém Denver acompanhado de farofa de ovos.

                                                       Vinho César Príncipe: Filé mignon de Cordeiro com molho roti acompanhado de batata sauté.

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla.

 

Serviço:

Jantar harmonizado no Dom Francisco Asbac

Data: 15 de outubro

Horário: 19h30

Preço: R$220 por pessoa

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)

Telefones para reserva:  3226-2005

Edição: Su Maestri

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