Pablo Miranda (3)r

Vinhos espanhóis Premiuns em jantar harmonizado promovido pela Del Maipo e Dom Francisco da Asbac

Pablo Miranda, responsável por vinícolas destaque na Espanha,  enriquecerá a noite do dia 11 de fevereiro com seus conhecimentos  

Pablo Miranda Roger

A convite da Del Maipo, o espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, desembarca em Brasília para  mais um jantar harmonizado. Ele conduzirá a degustação de rótulos premiuns da Espanha, das vinícolas Ababol, Bodegas Vizar, Quinta de la Quietud e César Príncipe.

Importados com exclusividade pela Del Maipo os vinhos serão harmonizados com os pratos assinados pelo chef Francisco Ansiliero do Dom Francisco da Asbac. O evento será no dia 11 de fevereiro, às 19h30 e custa R$ 200 mais 10%. Interessados em participar do jantar harmonizado devem ligar no (61) 3226-2005 para reservas e informações de pagamento. Confira, abaixo, o menu e a harmonização:

 

Gran Ababol Verdejo – Safra 2010

 Vieiras na manteiga sobre musseline de cará

 

Vizar Tempranillo – Safra 2017

Penne ao ragu de cogumelos e pancetta

 

César Principe – Safra 2015

Ancho grelhado, gremolata da casa, legumes de forno

 

Quinta de La Quietud – Safra 2015

Mignon de cordeiro grelhado e batatas rústicas

 

Sobremesa

Creme brulée de laranja

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla.

 

Serviço:

Jantar harmonizado com presença de Pablo Miranda no Dom Francisco Asbac

Data: 11 de fevereiro

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)

Horário: 19h30

Preço: R$200 por pessoa + 10%

Reservas: (61) 3226-2005

Horário de funcionamento da casa: Segunda a sábado de 12h a 0h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos/facilidade para cadeirantes

Rede wi-fi disponível

Serviço gratuito de manobrista

Edição: Su Maestri

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