Brasília ganha de comemorar os seus 60 anos. Em comemoração, acaba de ser lançado o primeiro lote comercial de uma cerveja feita com lúpulos frescos plantados na própria capital. A novidade, criada e produzida pela cervejaria Quatro Poderes, recebeu o nome de Brasólia e é resultado de uma parceria com a Tamayo Hops, produtora local de lúpulos.
Fabricação
No processo de fabricação da Brasólia, os lúpulos foram colhidos e utilizados no dia seguinte, o que conferiu a ela um perfil sensorial diferenciado em relação a outras cervejas produzidas com o tradicional lúpulo processado. 
Segundo Marcelo Naves, proprietário e cervejeiro da Quatro Poderes, o desafio foi trabalhar com o lúpulo em flor ainda fresco, que impactou tanto o desenvolvimento da receita quanto o processo de fabricação. “Esta é a primeira cerveja comercial produzida com lúpulos frescos em Brasília e uma das primeiras do Brasil. Uma experiência inédita e desafiadora, mas que nos deixou muito satisfeitos com o resultado”, afirma.
As cervejas feitas com lúpulos frescos são chamadas de Harvest Ales (Ales da Colheita em tradução livre). No caso da , o estilo base escolhido foi o da Blond Ale, que tem no corpo leve e no frescor do aroma as suas principais características. Já o lúpulo utilizado foi do tipo Comet, que confere à cerveja um amargor leve e refrescante, além de notas cítricas e de gramíneos no aroma, típicas da espécie.
O produto é o primeiro lançamento da Quatro Poderes produzido em sua nova fábrica, que acaba de ser inaugurada em São Sebastião. O espaço de 600m2 agora abriga a produção da cervejaria, que até então produzia seus rótulos em fábricas de terceiros, na modalidade conhecida como “ciganos”. Em breve, a cervejaria promete abrir suas instalações para visitas, degustações e eventos especiais
Quatro Poderes
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