As incertezas econômicas provocadas pela pandemia continuam a provocar inseguranças no setor de alimentação fora de casa, porém, os empresários continuam buscando alternativas viáveis para driblar a crise. E foi com uma grande dose de empreendedorismo que os sócios da tradicional Don Romano Cantina e Pizzaria, aberta há 32 anos na capital, apostaram em um novo projeto gastronômico.
O anúncio foi feito para a imprensa em dezembro de 2020 pelo administrador da casa, Wesley Moreira, e informava que a Don Romano retornaria às origens, ou seja, instalaria nova unidade na Asa Norte, bairro onde começou a história da primeira pizzaria comandada pelo casal Antonio e Sonia Cazzoli e seus filhos. A nova cantina ganhará ares mais intimista, “será uma vera cantina italiana bem tradicional” ressalta Wesley Moreira.
A Cantina retorna à Asa Norte com menu elaborado pelo chef Estevão Cazzoli, filho caçula dos fundadores, e trás a essência da culinária italiana na elaboração dos pratos. O cardápio completo chega com massas frescas artesanais, pizzas, pratos família e seu tradicional forno a lenha. A Don Romano Cantina e Pizzaria abre hoje (20/01) para o público, mas o delivery já está operando pelo telefone 35461781 ou pelo iFood de segunda a sábado, apenas com jantar e aos domingos com almoço e jantar, com cardápio completo a la carte e as famosas pizzas.
O projeto inspirado na Toscana
O projeto arquitetônico da Don Romano instalada na CLN 209 (voltado para a quadra residencial) leva a assinatura da arquiteta e sócia-proprietária da Cantina, Mariana Miranda da MM arquitetura, que, com sua equipe buscou inspiração nas tradicionais cantinas da Toscana/Itália. O projeto que envolve a tradição das três décadas da marca uniu o tradicional com a contemporaneidade.
A utilização de pedras rústicas, de cores que remetem à toscana, o paisagismo elaborado e ilustrações de artistas locais compõem o novo visual da Don Romano, definindo um ambiente leve, descontraído, charmoso e intimista.
No subsolo, um dos pontos interessantes é a oportunidade que o cliente terá de visualizar a pizzaria com o forno à lenha e toda a cozinha em funcionamento, como é na unidade do Lago Sul. A Don Romano fechou parcerias com artistas locais responsáveis pelas ilustrações e com a agência i10 Comunicação, que assinou o design da nova capa do menu.
Mariana Miranda, destaca a importância dessa nova etapa para a casa: “Ainda estamos enfrentando uma pandemia, mas precisamos inovar, buscar alternativas, e nós da Don Romano, apostamos no nosso modelo de negócio e na atmosfera da tradição italiana. E agora, com todos os protocolos de segurança redobrados e comodidade aos nossos frequentadores”, aposta a empresária.
Serviço
Don Romano Cantina & Pizzaria
SCLN 209 Bloco D Loja 59 (virado para interior da quadra residencial) – De segunda a sábado, das 18hs à 23hs e aos domingos das 12h às 23h. D
Delivery Asa Norte: 35461781 ou pelo iFood
St. de Habitações Individuais Sul QI 11 – Lago Sul; De segunda a quinta, das 11h30 às 23h30; sexta e sábado, das 11h30 à 00h e aos domingos das 12h às 23h.
Delivery Lago Sul: (61) 3248-0078;
Shopping Águas de Tambaú – R. Buriti – Águas Claras Todos os dias, das 18h às 23h.
Delivery Águas Claras: (61) 3435-4030
Edição: Su Maestri
