Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras
A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.
Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.
A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin. 
O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.
| DATAS | GRUPOS | HORÁRIO |
| 14 e 15 de setembro | A e B | 09h às 12h |
| 14 e 15 de setembro | C e D | 15h às 18h |
| 16 e 17 de setembro | E e F | 09h às 12h |
| 16 e 17 de setembro | G e H | 15h às 18h |
(9 Degustadores por grupo)
| Degustador | |
| 1 | Alejandro Cardozo |
| 2 | Anderson de Césaro |
| 3 | Anderson Schmitz |
| 4 | André Donatti |
| 5 | André Larentis |
| 6 | André Prasniski |
| 7 | Andressa Cattani |
| 8 | Ângela Rossi Marcon |
| 9 | Átila Zavarize |
| 10 | Augusto Stuani Salvador |
| 11 | Avelino Zanetti Filho |
| 12 | Ben-Hur Rigoni |
| 13 | Bruno Motter |
| 14 | Carlos Abarzúa |
| 15 | Carlos Zanus |
| 16 | Cedenir Fortunati |
| 17 | Claudia Stefenon |
| 18 | Daiane Badalotti |
| 19 | Daniel Dalla Valle |
| 20 | Daniel Salvador |
| 21 | Delto Garibaldi |
| 22 | Denise K. Brandelli |
| 23 | Diego Grison |
| 24 | Dirceu Scottá |
| 25 | Éder Caldart |
| 26 | Eduardo Bridi |
| 27 | Eduardo Dorigon |
| 28 | Fabiano Demoliner |
| 29 | Fábio Góes |
| 30 | Fernanda R. Spinelli |
| 31 | Fernanda Tonini |
| 32 | Flavio Novello |
| 33 | Flávio Zílio |
| 34 | Gabriel Carissimi |
| 35 | Gilberto Pedrucci |
| 36 | Gilberto Simonaggio |
| 37 | Gilson Berselli |
| 38 | Giseli Scopel |
| 39 | Giuliano Elias Pereira |
| 40 | Gustavo Postingher |
| 41 | Ismar Pasini |
| 42 | Ivo Geraldo Prezzi |
| 43 | Jefferson Sancineto Nunes |
| 44 | João Valduga |
| 45 | Jorge Cattani |
| 46 | José Venturini |
| 47 | Juciane Casagrande |
| 48 | Júlio Meneguzzo |
| 49 | Laércio Spadari |
| 50 | Leandro Santini |
| 51 | Luciano Scomazzon |
| 52 | Maicol Zanella |
| 53 | Márcio Dallé |
| 54 | Marco Salton |
| 55 | Marcos Vian |
| 56 | Mauro Zanus |
| 57 | Michel Zignani |
| 58 | Moisés Brandelli |
| 59 | Nauro Morbini |
| 60 | Neuri Bruschi |
| 61 | Paula Schenato |
| 62 | Paulo Giacomini |
| 63 | Roque Piccoli |
| 64 | Samuel Cervi |
| 65 | Silvério Salvatti |
| 66 | Taiana Soares |
| 67 | Thomas Bolzan |
| 68 | Tiago Luvison |
| 69 | Tiago Tonini |
| 70 | Vanessa Stefani |
| 71 | Vinicius Caliari |
| 72 | Vitor Manfroi |
Edição Su Maestri
Fotos: Jeferson Soldi
