Do mesmo jeito que uma série de destilados – uísque, tequila, rum – a cachaça também pode passar um tempo em barris ou dornas de madeira para conferir características bem especiais tanto no sabor quanto no aroma da bebida. A cachaçaria brasileira ainda sai na frente nesse quesito por ter uma diversidade muito rica de madeiras para essas práticas.
A Santo Grau possui duas linhas muito especiais de cachaças envelhecidas: Linha Reserva Santo Grau e Linha Raras 
Santo Grau. Com uma produção inovadora, a marca traz para o mercado como diferencial o envelhecimento com o tradicional sistema único de Solera em barricas que armazenaram vinhos Jerez da bicentenária empresa espanhola Osborne, que traz como resultado um dulçor natural das uvas para a cachaça.
Na Linha Reservas, a marca oferece dois rótulos: Santo Grau Reserva Itirapuã, uma cachaça tradicional do interior paulista envelhecida em um blend de carvalho francês e sherry oak casks que envelheceram vinhos de Jerez na Espanha, e Santo Grau Reserva Paraty, uma cachaça com as características de um terroir praiano envelhecida em barricas de carvalho francês especialmente selecionadas.
Já a Linha Raras traz a Santo Grau Solera Cinco Botas, uma cachaça de alambique envelhecida por meio do tradicional sistema único de Solera em barris (ou botas, em espanhol) que por anos armazenaram o clássico vinho de Jerez Oloroso da bicentenária empresa espanhola Osborne; e a Santo Grau Solera Pedro Ximenes, também é envelhecida pelo sistema de Solera em barris utilizados para a produção do mais antigo vinho de Jerez – o Pedro Ximenes – tendo como resultado uma aguardente naturalmente adoçada pela essência do vinho.
Serviço:
www.santograu.com.br
@cachacasantograu
