A gastronomia em Brasília está em completa evolução. Prova disso é que a cidade já é um dos principais pólos gastronômicos do Brasil. E como novidade para aquecer ainda mais o setor, o Horta Cozinha Criativa está de volta. A casa reinaugurou, no dia 2 de junho, em novo endereço: na efervescente e já consagrada 202 Sul.
O cardápio, assinado pelo empresário e chef Matheus Camargo, traz referências da culinária brasileira, mas também com um pé na gastronomia internacional. “Busquei trazer pratos que o brasileiro gosta de comer, passando pela culinária nacional, com receitas 
O chef conta que os destaques da casa serão as receitas com ingredientes naturais, do Cerrado, e frescos. “A proposta é ter 70% do cardápio com insumos orgânicos. Estou sempre buscando os produtores locais, alimentos frescos, ingredientes do Cerrado e coisas naturais, além de uma constante intenção de reduzir o glúten dos pratos que serão servidos”, destaca Matheus.
Entre as receitas, clássicos repaginados, em releituras que prometem fisgar o paladar brasiliense. “Trouxe comidas que já são um clássico, mas dando um toque mais natural e criativo”, enfatiza o chef.
Para começar, as entradas ficam a cargo de deliciosas croquetas de robalo (R$ 23,90), ceviche de banana (R$ 19,90), pasta e chips (R$ 19,90), quibe de quinoa e abóbora (R$ 19,90), bolinho de jaca (R$ 23,90) e um saboroso mix de entradas (R$ 49,90) com croquetas de robalo, quibe de quinoa e abóbora, bolinho de jaca e chips com pasta.
Entre os pratos principais, as opções são parmegiana de carne (R$ 59,90): purê de batata, batata grelhada e salada orgânica; parmegiana de berinjela (R$ 39,90): purê de batatas, chips, batata grelhada e salada orgânica; galinha cremosa (R$ 39,90): couve, tomate confit e maionese de pequi;
Há ainda os incríveis porquito (R$ 45,90): barbecue, purê de batata com espinafre, acelga e repolho; steak Horta (R$ 56,90): glacê, legumes e terra Horta; e atum poke (R$ 69,90): mix de grãos, macarrão de arroz, chips com pasta, acelga, repolho e tomate confit;
Outras sugestões de dar água na boca são a moqueca de robalo (R$ 45,90): terra Horta e arroz integral; salmão (R$ 69,90): molho de
Para adoçar o paladar, as sobremesas ficam por conta de uma cheesecake vegana (R$ 19,90), piscina com frutas da estação (R$ 22,90), cremoso de doce de leite com banana flambada (R$ 19,90), cremoso de chocolate (R$ 22,90), sorbet da casa (R$ 15,90), e Picolés Atílio (R$ 12,90).
O cardápio ainda conta com um menu week, que dá direito a um prato principal + sobremesa, com três opções para escolha, disponíveis semanalmente. O público também poderá provar deliciosos hambúrgueres, petiscos para compartilhar, saladas e pratos executivos.
Horta Cozinha Criativa
Endereço: CLS 202 Sul Bloco C Loja 04 – Asa Sul
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 11h30 às 15h30, e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h
Telefone: (61) 99558-2842
Instagram: @hortabsb
