Gastronomia japonesa com sotaque brasiliense. Esse é o conceito do Noru, o mais novo restaurante da cidade. Localizado no Noroeste, a casa mescla tradição com modernidade.
O restaurante idealizado pelos sócios Filipe Pataro, Bruna Mothé e Marcos Souza, inaugurado em abril, tem como
Além disso, o local tem um design arquitetônico que é a cara de Brasília, tendo por exemplo, o teto que remete a escamas de peixe e também, visto por outro ângulo, curvas do arquiteto Oscar Niemeyer. O jogo americano que lembra a disposição das quadras do Noroeste vista de cima. Até a logomarca faz alusão aos traços do arquiteto.
A palavra Noru, significa evolução constante e é essa a proposta da casa, estar sempre evoluindo, em busca do melhor, trazendo novidades. Para Pataro, o foco é surpreender o cliente. “Nosso destaque é o “menu confiança” – Omakase, em que os pratos são apresentados em uma degustação de dez etapas, com pratos quentes e frios e uma sobremesa. Tudo criado na hora”, comenta.
Experiência gastronômica
Destaque para o Noru Hotate Lemon – dupla de sashimi especial de vieiras (R$ 59,81), o FLAT IRON TACO – mini tacos recheados com flat iron beef selado, cebola roxa e yuzu aioli (5un. R$ 39,81), o Trio Noru Pork Belly – pancetta crocante servida sobre caramelo de missô, cebola roxa e shissô (6un. R$ 39,81), o Sashimi Kaisen – seleção do chef com fatias dos melhores peixes e frutos do mar do dia (Salmão, atum, peixe branco, polvo – R$ 129,81), o Noru Tuna – atum selado, molho de missô spicy, gema de ovo de codorna, cebolinha e gergelim (R$ 60,81) e o Noru Djo – salmão envolto no arroz japonês, coberto com salmão fresco, gema de ovo de codorna selada, salsa trufada, cebolinha massagô e sal maldon (R$ 33,81)
Já na parte dos drinks, uma vasta carta com opções de bebidas exclusivas. Começando pelo Moscow Izu, uma
Gostou da novidade? Então corre para conhecer esse pedacinho do Japão dentro de Brasília e não perca essa recepção calorosa que inclui o Otoshi – um mimo para o cliente a escolha do chef a cada visita.
Para reservas, entre em contato no (61) 99276 0230 e acompanhe também todas as novidades no Instagram do Noru: www.instagram.com/norusushi
Noru Sushi Lounge
Endereço: Condomínio Stylo – CLNW 10/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Noroeste
Telefone: (61) 99276 0230
Funciona de terça a domingo, das 18h às 0h (nos finais de semana também das 12h às 16h)
Instagram: @norusushi
Fotos: Agência Extrema