Festival Nordeste começa nesta sexta-feira (17), com duas opções de menus em três etapas, sendo uma para cada período: almoço (R$ 49,90) e jantar (R$ 64,90)
Projeto que tem o objetivo de movimentar a casa oferecendo o melhor da gastronomia nordestina, trazendo elementos típicos com azeite de dendê, rapadura, canjica, carne seca e aipim, que são uma unanimidade no gosto dos brasilienses , dado toda sua conexão e formação cultural desde a criação da capital.
Aproveitando este gosto, o restaurante Contê promove entre 17 de março a 30 de abril seu primeiro Festival Nordeste. Idealizado pela chef Andréa Lúcia – natural da Bahia, a casa apresenta dois menus, um para cada período: almoço (R$ 49,90) e jantar (R$ 64,90), em um formato de três etapas – entrada, prato principal e sobremesa.
Entradas almoço e jantar – Bombom de Moqueca: bolinho de risoto com recheio de moqueca (pimentão, cebola, tomate, leite de coco e dendê); Tapioquinha de carne seca cremosa; ou Mini escondidinho de camarão;
Prato principal almoço – Peito de frango ao molho xinxim (bisque e amendoim) na cama
purê de leite e crispy de bacon; Filé de tilápia ao molho de moqueca servido com arroz cremoso de coco e crispy de couve; Risoto de hauçá (camarão, carne seca e leite de coco); ou Filé ao molho de queijo coalho com risoto de queijo e farofa de rapadura;
Prato principal jantar – Fettuccine de frutos do mar banhado com leite de coco; Filé de pescada branca ao molho de leite de coco com risoto de limão taiti e tomate confitado; Ragu de cordeiro na cama de musseline e crispy de aipim; Risoto de hauçá (camarão, carne seca e leite de coco); ou Filé ao molho de queijo coalho com risoto de queijo e farofa de rapadura;
Sobremesa almoço e jantar – Cartola: banana caramelizada com açúcar e canela na cama de queijo coalho; Mungunzá cremoso: canjica de leite de coco; Cocada cremosa de colher; ou Sorvete de tapioca com calda de cajá e castanha de caju.
Serviço
Contê Food and Drinks – Festival Nordeste
Quando: 17 de março a 30 de abril
Horário de funcionamento: segunda e terça, 12h às 15h30; quarta a sábado, 12h às 15h30 / 19h às 0h
Para mais informações: restaurante.conte
