Como aumentar a produtividade do negócio com soluções digitais? Como equilibrar os desafios dos atendimentos humanizados e automatizados? Essas são algumas das perguntas que serão respondidas nas discussões entre painéis, debates e palestras nos dias 16 e 17 de agosto, no 35º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília, que receberá palestrantes como Rodrigo Oliveira (jurado do programa MasterChef Brasil e chef dos restaurantes Mocotó e Balaio IMS), Ajay Mittal (COO da Rappi), Yana Dumaresq (relações-públicas da Meta) e Eduardo Horai (vice-presidente de tecnologia da Ambev).
Neste ano, a programação do evento será híbrida. As palestras presenciais ocorrerão em Brasília, no Campus Sul do Centro Universitário IESB, com retirada dos ingressos gratuitamente via plataforma Sympla (https://www.sympla.com.br/
Com o tema “Na era digital, o ser humano”, a 35ª edição do Congresso Abrasel tem o objetivo de levantar discussões e apresentar propostas sobre como as empresas podem se conectar genuinamente com os clientes e construir relacionamentos sólidos em um mundo cada vez mais digitalizado.
“É preciso entender cada vez mais que por trás de cada transação comercial, existem pessoas reais com necessidades, desejos e emoções. Em vez de focar apenas em métricas e análises de dados, há de se ter também uma abordagem centrada no ser humano, onde a empatia e a compreensão dos clientes são fundamentais”, destaca Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
Confira alguns destaques da programação:
• Dia 16/08 (quarta-feira)
10h20 – “Rappi: uma potência latino-americana e o desafio de conquistar o mercado de delivery no Brasil”, com Ajay Mittal, COO da Rappi, e Célio Salles, co-criador do Open Delivery.
10h20 – “Visão de futuro no marketing de bares e restaurantes”, com Yana Dumaresq, diretora regional de políticas públicas da Meta; Tom Leite, presidente da Associação Brasileira de Franchising; Roberto Francisco, CEO e evangelista de tecnologia na KUKAC.
11h – “Como aumentar a produtividade com o uso de soluções digitais” Eduardo Horai, CTO da Ambev e Pedro Coutinho, CEO da SafraPay.
14h – “Como apoiar o empreendedorismo feminino”, com Tijana Jankovic, vice-presidente global de negócios da Rappi, e Camila Amaral, diretora de assuntos jurídicos e coorporativos na Coca-Cola FEMSA.
• Dia 17/08 (quinta-feira)
10h20 – “Economia Circular e o papel dos catadores”, com Victor Bicca, diretor de relações governamentais da Coca-Cola Brasil.
15h30 – “Ousar, alimentar o entorno e criar novos conceitos de sucesso”, com Rodrigo Oliveira, jurado do programa MasterChef Brasil e chef dos restaurantes Mocotó e Balaio IMS, e Adriana Salay, vice-presidente do projeto Quebrada Alimentada.
A programação completa está disponível no site www.abrasel.co/icongresso.
Força propulsora da economia nacional, setor de bares e restaurantes sempre se transforma com inovações
O Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília também traz debates essenciais para o desenvolvimento de um setor que até hoje traz reflexos da pandemia: a pesquisa mais recente da Abrasel revela que, em maio deste ano, 21% dos estabelecimentos operavam em prejuízo e quase metade das empresas (42%) estão com dívidas vencidas com impostos, fornecedores ou serviços públicos.
É nesse cenário que a programação do Congresso surge como uma oportunidade de compartilhar estratégias que, na prática, geram conhecimento e promovem o desenvolvimento dos negócios, como destaca Marcio de Oliveira Lima, proprietário do Cartório Bar, em Foz do Iguaçu (Paraná): “Fui em outros anos e pretendo ir novamente. É importante para ter mais informações sobre o seu próprio negócio e buscar melhorar sua própria gestão. Se estou com dificuldades em alguns processos e absorvo conhecimento, consigo desenvolver melhor meu trabalho”.
Por conta do formato híbrido do evento, empreendedores, profissionais do setor, estudantes de gastronomia e demais interessados podem acompanhar gratuitamente as palestras. A facilidade do acesso ao conteúdo é um ponto destacado por Tony Souza, proprietário do bar Cia do Chopp, localizado em Recife (Pernambuco).
“Como proprietário de bar há 38 anos, posso afirmar que a participação em eventos, palestras e fóruns ao longo do tempo sempre impactou positivamente meu estabelecimento. Sendo do Nordeste, antigamente, participar desses eventos significava custos elevados com deslocamentos para outras regiões. Hoje, temos o privilégio de participar remotamente e interagir por meio de plataformas. Portanto, é essencial aproveitar essa oportunidade para se atualizar e implementar práticas bem-sucedidas. O espaço criado pela Abrasel em seu Congresso é um grande diferencial e um conselho valioso para colegas do ramo”, diz.
Paralelamente às palestras acontecerá também o Mesa ao Vivo Brasília, que reunirá grandes chefs de renome nacional, em uma experiência imperdível com feira, cozinhas-show e degustações. Outro espaço do evento é a Vitrine Abrasel, com acesso às novidades de várias marcas do setor de alimentação fora do lar além de excelentes oportunidades de negócios. Marcas como ABCasa, Barilla, Franke, Franco & Bachot, Nogueira Brinquedos Rational, Solar PV, Tramontina e Voxline já estão confirmadas.
Serviço:
35º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília
16 e 17 de agosto
Inscrição e mais informações em: congressoabrasel.com.br.
Realização: Abrasel e Mundo Mesa
Patrocínio Ouro: Ambev, Alelo, BAT, Coca-Cola, Getnet, Grupo Petrópolis, Heineken, JBS, PMI, Rappi, Safrapay, Sodexo, Stone e Ticket.
Patrocínio Bronze: Ecolab
Apoios: Fispal, Unecs, Del Maipo, Reutiliza-Já e Meta
