Vinhos Ercoara

Fazenda Ercoara lança dois rótulos da safra 2023 com jantar harmonizado no Dom Francisco

O jantar harmonizado  com vinhos produzidos na Ercoara será no dia 7 de dezembro, às 20h, e marca o lançamento oficial de dois rótulos produzidos pela Ercoara.
Os viticultores, Rodrigo Sucena, Eric Araújo, Erbert Araújo – Divulgação

O cordeiro é uma carne nobre que combina perfeitamente com uma boa taça de vinho. No dia 7 de dezembro, o Dom Francisco, em parceria com a Fazenda Ercoara, vai provar a veracidade da afirmação. O jantar harmonizado será no restaurante da ASBAC, às 20h. O investimento é de R$165 por pessoa (com serviço incluso).

O evento conta com a presença dos proprietários da Fazenda Ercoara,  Rodrigo Sucena, Eric Araújo, Erbert Araújo, sócios da Fazenda Ercoara, localizada a 90 km a partir da Rodoviária do Plano Piloto. Há 20 anos a  Ercoara investe na criação artesanal de ovinos de corte, e em  2017  iniciou a produção de vinhos  finos, um sonho concretizado em conjunto com outros 9 produtores da região do PADF. Os vinhedos são cultivados  pelo método da “dupla poda” ou  “poda invertida”.

O jantar, que será apresentado por Rodrigo Sucena, marca o lançamento de dois rótulos, produzidos na fazenda: o Canindé Sauvignon Blanc- safra 23 e o Canindé Rosé Syrah, também da safra 23. Todos os insumos usados nos pratos também são produzidos na fazenda. As reservas podem ser feitas pelo telefone 3226-2005 ou  pelo WhatsApp- 99416-5548. Confira o cardápio:

Boas Vindas
Crostini de polenta com salame de cordeiro e pesto de hortelã
Bruschetta de queijo boursin com uva

Entrada: Salada verde, queijo cremoso de ovelha empanado, vinagrete de mel
Vinho: Canindé Sauvignon Blanc

Primeiro Prato:Linguine com linguiça de cordeiro
Vinho: Canindé Syrah Rosé

Segundo Prato: Arroz de cordeiro e frutas secas
Vinho: Aprisco

Terceiro Prato: Brasato de cordeiro ao vinho tinto, mousseline de mandioca, cogumelos frescos
Vinho: Maná

Sobremesa: Pudim de doce de leite de ovelha

Serviço:
Data: 7 de dezembro
Valor: R$165
Local: Dom Francisco ASBAC_
Reservas:  3226-2005 ou  WhatsApp- 99416-5548

Ercoara Cordeiro e Vinho

Endereço: BR-251, Km 19, Cristalina, Goiás
Telefone: (61) 99815-5650
Preço: Visitas mediante reserva

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Sueli Maestri

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