Nesse domingo, 14 de abril, Dia Mundial do Café, Gelma Franco, a Coffee Expert à frente da rede IL Barista Cafés Especiais, vai montar uma mesa com 12 cafés raros que foram finalistas do último Cup Of Excellence, incluindo o café campeão, para um grupo seleto de apreciadores. Será um presente para quem nunca teve a oportunidade de experimentar cafés tão especiais como essas variedades que foram selecionadas entre de mais de 300 amostras inscritas no COE.
Geralmente os cafés do Cup Of Excellence – principal concurso de qualidade de café do mundo – são vendidos e leiloados com preço em torno de R$ 60 mil cada saca de 60 kg para compradores internacionais 
e no evento o público poderá experimentar esses cafés de via úmida, fermentados, naturais e também ter muitas surpresas sensoriais.
A iniciativa desse encontro tem apoio da BSCA e visa aproximar cada vez mais o consumidor nacional do segmento chamado de “cafés especiais’’ e suas diversidades de sabores. O evento é gratuito, mas é necessário confirmar presença através do DM do Instagram @ilbaristacafes para garantir o convite.
SOBRE GELMA FRANCO
Gelma Franco é fundadora e gestora do IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS, rede pioneira no conceito Boutique de Cafés no Brasil com 7 lojas em São Paulo. A empresária desde 2003, quando abriu sua primeira cafeteria, vem sempre inovando no setor com a criação de Campeonatos como Box Surprise e Copa Koar, além da Escola do Café, voltada para Cursos e Treinamentos.
Mestre em torra pela SCA e considerada uma das maiores especialistas em café do Brasil, é muito requisitada para ser juíza de concursos de mixologia e para ministrar palestras sobre café, brand e empreendedorismo.
Participa de diversos workshops internacionais, tem diploma de Cafeóloga pela Le Cafheoteque Paris; é AST SCA – Treinadora Autorizada para cursos de Torra e Análise Sensorial de Cafés e ministra cursos de Baristas, Brewers e Métodos de Preparo de Café.
@gelmafrancocafes
@ilbaristacafes
SOBRE O CUP OF EXCELENCE
O Cup of Excellence é mais uma ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, realizado pela BSCA em parceria com a ApexBrasil, que tem como foco a promoção comercial do café especial brasileiro no mercado internacional, reforçando os pilares de qualidade, diversidade e sustentabilidade. A iniciativa tem como objetivo apresentar o Brasil como uma nação dotada dos recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores cafés e que ativamente investe ativamente para atingir os mais altos requisitos de qualidade, de forma sustentável e em observância a rígidas normas de direito social e ambiental.
DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS DO COE NO IL BARISTA CASA
Data: 14/04
Horário: 10h às 13h
Local: IL BARISTA CASA – Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição. SP
Convites limitados por horário e lotação do local.
Mais informações: 11 2538 11 55
