A Vinícola Bárbara Eliodora, localizada em São Gonçalo do Sapucaí, Minas Gerais, destaca-se no cenário vitivinícola brasileiro pela adoção da técnica inovadora de manejo de dupla poda. Fundada em 2015, a vinícola homenageia a heroína brasileira e poetisa Bárbara Eliodora, refletindo em seus vinhos a robustez e delicadeza da sua musa inspiradora e figura histórica.
Desde o início, um dos maiores desafios enfrentados pela vinícola foi a insegurança quanto ao sucesso do plantio das variedades Vitis vinifera, tendo que aguardar três anos para a primeira colheita. A introdução da técnica de dupla poda, desenvolvida no Brasil para regiões tropicais e subtropicais, tornou-se um diferencial crucial, pois o método envolve duas podas anuais: uma de formação no inverno e outra de produção no verão, permitindo que a frutificação ocorra durante os meses mais frios.
A técnica da dupla poda, criada em 2005, é inclusive a responsável por colocar o Sudeste brasileiro na rota da produção nacional de vinhos finos, uma vez que ela é responsável por conferir identidade e mais qualidade aos vinhos.
Confira como o método de dupla poda impacta diretamente a qualidade dos vinhos da Bárbara Eliodora:
– Maturação uniforme: a maturação das uvas durante o inverno, com temperaturas mais amenas e menor incidência de chuvas, resulta em uma maturação mais lenta e uniforme, favorecendo a complexidade aromática e fenólica.
– Controle de doenças: menor umidade no período de maturação reduz a incidência de doenças fúngicas, minimizando a necessidade de tratamentos químicos.
– Aumento da acidez natural: temperaturas mais baixas ajudam a manter uma acidez natural elevada nas uvas, essencial para o equilíbrio e frescor dos vinhos.
– Intensidade aromática: condições climáticas favoráveis permitem maior concentração de aromas e sabores das uvas.
– Qualidade consistente: evitando as chuvas e o calor excessivo do verão, a técnica assegura safras mais consistentes em termos de qualidade.
Vinhos com identidade
Entre os principais vinhos produzidos pela vinícola estão o Sauvignon Blanc, Syrah Clássico e Alvarenga. O Sauvignon Blanc possui uma cor amarelo-palha brilhante e aromas intensos de maracujá e grama cortada, oferecendo uma acidez refrescante e um final vegetal.
O Syrah Clássico é caracterizado por um vermelho rubi profundo e apresenta aromas complexos de frutas vermelhas e especiarias, com taninos aveludados e um final persistente. Já o Alvarenga, com sua coloração vermelho-rubi vibrante, revela notas de chocolate amargo e frutas negras, com excelente corpo e um final longo.
O terroir da região, com altitude entre 870 até 970 metros, solo argiloso e clima ideal, incluindo invernos secos com dias quentes e noites frias, é fundamental para a produção de vinhos finos de alta qualidade.
Para o fundador da vinícola, Guilherme Bernardes Filho, a personalidade e a história de Bárbara Eliodora influenciam significativamente a criação dos seus rótulos. “Ela é uma figura de grande importância regional, e ao escolher o nome da vinícola, buscamos prestar homenagem à região e ao estado de Minas Gerais. Representamos essa conexão com a história e a cultura local, refletindo a força e a tradição mineira em cada garrafa produzida. Além disso, a figura de Bárbara Eliodora, denominada a heroína da Inconfidência, é marcante por ter vivido uma vida com diversas dificuldades e resiliência. Sua figura representa robustez, com um toque de delicadeza, que são características refletidas em nossos vinhos”, comenta.
Atualmente, a Bárbara Eliodora busca expandir seu prestígio de Minas Gerais para todo o Brasil, fortalecendo suas capacidades turísticas com a inauguração de um hotel e planejando a internacionalização da marca, exportando seus vinhos para diversos países e ampliando sua presença além das fronteiras de Minas Gerais.
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