Uma celebração da figura materna e da força feminina em forma de espumante. A Casa Perini anunciou o lançamento do Dona Carmo, um Espumante Blanc de Noir Brut Método Tradicional que homenageia Maria do Carmo Onzi Perini, sócia administradora da vinícola. Com a garrafa adornada com 57 cristais Swarovski, o rótulo reflete a elegância de Maria do Carmo e sua importância fundamental na história da Casa Perini. Além disso a gabieta do espumante, a tampa de metal que fica sobre a rolha para segurá-la, possui um pingente destacável contendo um cristal Swarovski para que o mesmo seja utilizado como joia junto a uma corrente de prata 925 que vem junto a embalagem do espumante. O Dona Carmo representa a excelência da vinícola e a profunda conexão familiar que a sustenta.
“Fiquei profundamente emocionada com esta homenagem idealizada por meus filhos. Ser reconhecida por um produto que representa nossa história familiar é um presente inestimável. A Casa Perini é mais do que uma vinícola, é um legado de amor e dedicação, e me sinto honrada todos os dias por fazer parte disso”, contou Maria do Carmo.
Franco Perini, presidente do conselho administrativo da Casa Perini, ressaltou que o Dona Carmo é apenas o segundo rótulo da vinícola em homenagem à família. Anteriormente, o pai de Franco e Pablo e também fundador da Casa Perini foi celebrado com o Benildo Perini – Vintage Blend. “A mãe é uma figura fundamental para o sucesso da vinícola. A escolha de homenageá-la com o espumante Dona Carmo reflete nosso reconhecimento pelo seu papel essencial na construção da nossa história, como mãe e como parte essencial da nossa vinícola. É uma maneira de celebrar sua dedicação e amor pelo que fazemos”, contou.
Este novo espumante, focado no mercado nacional de espumantes premium, será comercializado nas principais adegas do Brasil e pelo e-commerce em loja.casaperini.com.br.
SOBRE O DONA CARMO
Maria do Carmo é sócia administradora da Casa Perini e mãe de Franco e Pablo. Com um intenso trabalho na conscientização sobre o câncer de mama e hemofilia no Brasil, em 2008 foi idealizadora do projeto Casa Perini Solidário, o primeiro vinho solidário do Brasil, que destina parte da venda de vinhos à Federação Brasileira de Hemofilia e ao Instituto da Mama do RS.
O espumante Dona Carmo é elaborado a partir de vinhedos em solo argilo-arenoso, com alta densidade de plantio e colheita manual. A vinificação envolve seleção manual, prensagem direta dos cachos inteiros e fermentação a 16°C com leveduras selecionadas. Composto 100% pela variedade Pinot Noir, passa por uma segunda fermentação pelo método Tradicional e permanece 60 meses em contato com as borras. Este espumante harmoniza-se bem com oleaginosas, queijos de intensidade média a alta, fiambres de cura média e frutos do mar como vieiras e lagosta, além de pratos como risoto de camarões e bacalhau, especialmente com molhos leves.
