Na noite de quarta-feira (4), a Embaixada da Argentina no Brasil realizou a cerimônia de encerramento do 1° Concurso de Gastronomia Argentina do Distrito Federal. A iniciativa, fruto de uma parceria entre a embaixada argentina, o Sindhobar, a Fecomércio e o Senac – DF, envolveu 36 estabelecimentos de Brasília.
Durante a solenidade, o Embaixador da Argentina no Brasil, Daniel Raimondi, expressou satisfação com os resultados do concurso. Ele destacou que o evento, além de oferecer a oportunidade de degustar pratos da gastronomia argentina, serviu como uma poderosa ferramenta de integração regional, celebrando a arte culinária apreciada por todos. De acordo com Raimondi, um exemplo concreto de amizade é reunir-se ao redor de uma mesa para desfrutar de uma refeição bem preparada com amigos e familiares. Ele ressaltou o profundo significado social da gastronomia e a importância de estreitar as relações entre Argentina e Brasil, utilizando a culinária como um meio poderoso para esse fim.
Vencedores
O primeiro lugar foi conquistado pelo “Assados do Fred Parrilla”, de Andiara e Frederico Barros, com 746 votos. O menu vencedor inclui pimentões coloridos assados na brasa recheados com três queijos como entrada, matambre suíno assado na parrilla coberto com molho de tomate, queijo mussarela, tomate, orégano e manjericão como prato principal, e banana assada na parrilla recheada de doce de leite e castanha de caju como sobremesa. O segundo lugar foi para “La Boca Sandwicheria”, com um menu de choripan e chorizo no fogo. Em terceiro lugar ficou o restaurante “Dale Dale”, que ofereceu empanadas, alfajores e bebidas.
“O Assados do Fred Parrilla” representará o Brasil no 9º Torneio Federal de Chefs, em Buenos Aires, Argentina, em agosto de 2025. O torneio, organizado pela Federação de Empresas Hoteleiras e Gastronômicas da República Argentina (FEHGRA), tem como foco a promoção e divulgação da culinária argentina, a melhoria contínua da qualidade e o compromisso com o aprimoramento profissional.
