Brasília recebe no próximo dia 8 de julho (terça-feira), às 19h30, Jean-Jacques Dubourdieu, para um um jantar exclusivo com harmonização de vinhos da prestigiada vinícola francesa Denis Dubourdieu Domaines, considerada referência mundial na produção de vinhos brancos e emblemáticos rótulos de Bordeaux. O wine dinner será conduzido por Jean-Jacques, que é diretor da vinícola e filho do renomado enólogo Denis Dubourdieu.
O jantar será realizado no Le Vin Brasília (CLS 402 – Asa Sul), um dos restaurantes mais charmosos da cidade, onde os convidados poderão degustar cinco rótulos selecionados em perfeita harmonia com um menu sofisticado, que inclui clássicos como Bisque de crevettes, Boeuf Bourguignon e Pappardelle au ragoût d’agneau, finalizando com uma deliciosa Pavlova à la mangue et au fruit de la passion.
A harmonização será guiada por Jean-Jacques, que compartilhará detalhes sobre os vinhos, as regiões de origem e a filosofia por trás do trabalho da família Dubourdieu, reconhecida por unir tradição e inovação na vitivinicultura francesa. O evento é promovido pela Porto a Porto Vinhos & Gastronomia, em parceria com o restaurante Le Vin e a vinícola Denis Dubourdieu Domaines. Confira o menu:
Entradas
* Salade d’endives, poire, roquefort, noix et miel – Salada de endívias, pera, roquefort, nozes e mel
Primeiro Vinho: Château Reynon Sauvignon Blanc – Bordeaux
* Bisque de crevettes – Creme de camarões cozido lentamente, enriquecido com creme fresco e finalizado com um delicado toque de conhaque.
Segundo Vinho: Le Rosé de Floridene 2022 – Graves, Bordeaux
Pratos principais
* Boeuf Bourguignon, purée de pommes de terre – Carne bovina cozida lentamente no vinho tinto da Borgonha, servida com legumes, cogumelos, bacon e purê de batata
Terceiro Vinho: Château Reynon – Bordeaux
* Pappardelle Paganini au ragoût d’agneau – Massa clássica da toscana delicadamente envolvido por um ragu de cordeiro cozido lentamente ao vinho tinto, com ervas frescas e tomates confitados
Quarto Vinho: Château Haura 2016 – Graves, Bordeaux
Sobremesa
* Pavlova à la mangue et au fruit de la passion – Meringue crocante por fora e macia por dentro, recheada com suspiro leve, manga fresca e creme de maracujá.
Quinto Vinho: Château Cantegril Barsac 2020 – Bordeaux
Serviço
Data: 8 de julho de 2025 (terça-feira)
Horário: 19h30
Local: Le Vin Brasília – CLS 402, Asa Sul
Valor por pessoa: R$ 390
Reservas e informações: (61) 99253-8444
