Prepare-se para uma imersão na vibrante cultura do Peru! A Embaixada do Peru em Brasília promove a 9ª edição do Festival Peruano 2025, um dos eventos gastronômicos mais aguardados da cidade. No dia 9 de agosto, sábado, das 10h às 18h, os jardins da Embaixada se transformam em um pedacinho do país andino, com uma programação recheada de sabores, sons e tradições.
Sabores peruanos: Uma curadoria do chef Marco Espinoza
O grande destaque do festival é a gastronomia, com curadoria do renomado chef Marco Espinoza, conhecido por seus restaurantes de sucesso como o Taypá, em Brasília. A proposta é apresentar os sabores mais autênticos do Peru, como os famosos ceviches, a comida criolla, carnes na brasa com tempero especial, a culinária nikkei (uma deliciosa fusão peruana e japonesa) e sobremesas tradicionais.
Para acompanhar as delícias, os visitantes poderão saborear a cerveja peruana Cusqueña e o emblemático Pisco, destilado com mais de 400 anos de história. Drinks clássicos como o Pisco Sour e o Chilcano de Pisco também estarão no cardápio.
O chef Marco Espinoza é uma figura central na gastronomia peruana no Brasil. Nascido em Lima, no Peru, ele é um chef e empresário de sucesso, com diversos restaurantes em Brasília, Rio de Janeiro e São Paulo.
Trajetória e estilo de culinária
A paixão de Espinoza pela gastronomia começou cedo, quando ele se mudou para Buenos Aires, na Argentina. Lá, ele estudou no Instituto Argentino de Gastronomia (I.A.G) e chegou a atuar como chef executivo na Embaixada do Peru.
Sua culinária é conhecida por mesclar a cozinha peruana tradicional com toques e ingredientes regionais brasileiros. Ele é um grande embaixador da gastronomia peruana, tendo sido premiado pela Embaixada do Peru no Brasil por seu talento e trabalho.
Recentemente, ele lançou o livro “Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa”, onde compartilha os segredos do prato mais famoso do seu país.
Workshops e atividades culturais 
O evento oferece uma oportunidade única para aprender mais sobre a cultura peruana. O chef Walter Gonzales, do Canadá, desvendará os segredos do ceviche e do famoso “leche de tigre” em um workshop inédito. O bartender Paul Berrospi ensinará a preparar o clássico Pisco Sour, e o músico Alex Carrasco dará aulas de cajón peruano, um instrumento reconhecido mundialmente.
A programação cultural inclui a apresentação da Banda Típica Peruana, que tocará ritmos folclóricos de diversas regiões do Peru, e o grupo de dança “Raíces Norteñas”, que vem diretamente de São Paulo para apresentar danças tradicionais como a Marinera Norteña e Hayno.
Bazar e entrada solidária
Além da gastronomia e dos workshops, o festival contará com um bazar, onde você encontrará roupas típicas, artesanato e produtos peruanos como a Inka Cola e doces.
A entrada é gratuita, mas solidária: basta doar 1kg de alimento não perecível, que será destinado a projetos sociais do Governo do Distrito Federal. A Embaixada recomenda que os visitantes cheguem cedo, pois o evento está sujeito à lotação.
Serviço
Festival Peruano 2025
- Data: Sábado, 9 de agosto de 2025
- Horário: Das 10h às 18h
- Local: Embaixada do Peru (Av. das Nações S.E.S. Quadra 811 Lote 43 – Brasília-DF)
- Entrada: Gratuita mediante a doação de 1kg de alimento não perecível.
- Instagram: @festivalperuanobsb
