Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível! A 2ª edição do Safras do Cerrado está chegando a Brasília, prometendo transformar o Parque das Estações (Estacionamento 11 do Parque da Cidade) em um verdadeiro palco de sabores e conhecimentos. De 8 a 10 de agosto, o evento reunirá chefs renomados, produtores locais, empreendedores e o público para celebrar a riqueza da nossa culinária e valorizar os produtos do bioma.
Com uma programação totalmente gratuita, o Safras do Cerrado é mais do que um festival: é uma imersão cultural que oferece aulas de culinária, degustações, palestras e a chance de interagir diretamente com quem faz a nossa gastronomia acontecer.
Como participar do Safras do Cerrado?
A entrada é gratuita, mas para garantir seu lugar, você deve retirar seu ingresso pelo site oficial: https://safrasdocerrado.com.br/. Se você deseja participar das concorridas aulas práticas, a inscrição deve ser feita no próprio dia do evento, diretamente no local. A dica é chegar cedo para não perder a oportunidade!
Destaques da programação: do pequi ao vinho do Cerrado
Durante três dias, o público terá acesso a um conteúdo diversificado e de alta qualidade, com chefs e especialistas que são referências em suas áreas.
Vinhos e Cachaças do Cerrado: Descubra o inesperado com a “Técnica da Dupla Poda e a Colheita de Inverno” em uma palestra no dia 8 de agosto com especialistas da área. No dia 10, explore o universo das cachaças locais com nomes como Hugo Studart e Igor Cavalcante.
Cafés, Cervejas e Sustentabilidade: O festival também aborda temas atuais e de grande interesse. No dia 9, o “Talk Show de Cafés” apresentará a força da produção local, do terroir à experiência sensorial. No dia 10, o debate “A Revolução da Cerveja Artesanal” trará mestres cervejeiros de marcas como Quatro Poderes e Cruls. Outro destaque é o talk sobre “Práticas sustentáveis em bares, hotéis e restaurantes”, no dia 9, que abordará temas como a gestão do programa Lixo Zero.
Aulas-Show e Degustações Imperdíveis: A agenda está recheada de oportunidades para aprender e degustar. Entre os destaques, estão:
- Dia 8 de agosto: O renomado chef Francisco Ansiliero apresentará um menu com costelinha suína e ingredientes do Cerrado, como a cagaita e o buriti, com harmonização de vinhos.
- Dia 9 de agosto: O chef Léo Hamu mostrará o uso versátil de banhas suínas para criar um frango confitado com açafrão-da-terra e um ceviche de milho e ora-pro-nóbis. Já a chef Leninha Camargo promete surpreender com tutano braseado e emulsão de pequi.
- Dia 10 de agosto: O chef Júlio César preparará uma suculenta Porchetta Pururucada e, mais cedo, Gil e Gabriel Guimarães cozinharão uma apetitosa Macarronada de Pequi. Para fechar, o chef Andrey Angelim ensinará a preparar um T-Bone Angus com demi-glace de jabuticaba.
O Safras do Cerrado é uma celebração da identidade gastronômica do Distrito Federal e de toda a região, reunindo grandes nomes em um ambiente de troca de experiências e valorização do que a nossa terra tem de melhor. Não perca a chance de participar!
Serviço:
- Evento: Safras do Cerrado – 2ª edição
- Local: Estacionamento 11 – Parque da Cidade, Brasília – DF
- Datas e horários:
- 08 de agosto (quinta-feira): 18h às 22h
- 09 de agosto (sexta-feira): 12h às 22h
- 10 de agosto (sábado): 12h às 20h
- Ingressos: Entrada gratuita pelo site oficial.
- Inscrições para aulas práticas: No local, no dia do evento.
