De nicho a realidade de mercado, os vinhos com zero teor alcoólico representam uma das tendências mais fortes no mundo das bebidas. Atenta a esse comportamento do consumidor – que busca novas experiências, inicia a jornada no universo do vinho ou adere a um estilo de vida mais equilibrado –, a vinícola espanhola Família Torres lança sua linha desalcoolizada no Brasil.
Reconhecida por sua tradição de cinco gerações e por projetos de vanguarda, como a recuperação de variedades nativas na Catalunha, a Família Torres traz a linha Torres Natureo 0,0 em parceria com a importadora Berkmann Wine Cellars.
A Ciência por Trás do Sabor: Tecnologia Spinning Cone Column
O grande diferencial desses rótulos está no processo de produção. A linha Torres Natureo 0,0 é elaborada com a inovadora tecnologia Spinning Cone Column.
Esse método permite a remoção delicada do álcool, garantindo a máxima preservação dos aromas e sabores naturais da uva. Durante o processo, a “essência” aromática do vinho é cuidadosamente armazenada e, posteriormente, reintroduzida à bebida já desalcoolizada. Isso assegura que o produto final mantenha as características originais da safra, resultando em vinhos saborosos e fiéis ao seu perfil.
A Nova Linha Torres Natureo 0,0 no Brasil
A linha é composta por um tinto, um rosé e um branco, cada um oferecendo uma experiência distinta e versátil para harmonização:
O Torres Natureo Tinto 0,0, um blend de Garnacha e Syrah, se destaca por sua estrutura e intensidade. Ele conta com passagem de 14 meses em carvalho francês, apresentando cor vermelho cereja escura e aromas de frutas negras e especiarias. No paladar, é macio, suculento e saboroso, sendo ideal com pizzas, tábuas de queijos e pratos leves.
Já o Torres Natureo Rosé 0,0, elaborado 100% com Garnacha Tinta, é pioneiro entre os rosés desalcoolizados de alta qualidade. Traz aromas de geleia de frutas vermelhas com um toque herbal de cacau tostado. É refrescante, equilibrado, com um final doce que lembra caramelo cítrico, e harmoniza perfeitamente com tapas espanholas, embutidos, vegetais e massas.
Para os amantes de brancos, o Torres Natureo Branco 0,0 traz o frescor e a intensidade aromática da uva Muscat. É um rótulo frutado, floral e de delicada doçura, equilibrada pela acidez, sendo perfeito com saladas, peixes, frutos do mar e sobremesas leves.
Com a chegada da linha Torres Natureo 0,0, a Família Torres e a Berkmann Wine Cellars reforçam a posição do vinho zero álcool como uma categoria de alta qualidade e excelente potencial no mercado brasileiro de bebidas.
“A Familia Torres é uma vinícola centenária, estabelecida em terroirs icônicos e responsável por vinhos lendários, mas que não abre mão de se antecipar às tendências e de estar sempre atenta aos comportamentos mais modernos de consumo”, resume o Paulo Brammer, sócio-diretor da BWC Brasil”
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