Paixão e Terroir: A Fox Wines Desembarca no Brasil em Encontro Exclusivo no restaurante Ocean
O universo do vinho chileno ganhou um reforço de peso no cenário nacional. A Fox Wines, vinícola fundada em 2013 por dois expoentes da indústria – Sergio Reyes e Raúl Beckdorf – realizou em parceria com sua importadora exclusiva a Vinhos S.A. um encontro intimista e técnico em Brasília para apresentar sua filosofia e portfólio. A Vinhos S.A. se orgulha de apresentar a marca chilena que celebra a paixão pela terra e a experiência de seus fundadores com um conceito moderno de comercialização.
A Fox Wines nasceu da união da experiência de dois “velhos gênios”. O coproprietário Sergio Reyes, que esteve presente no evento a convite da Vinhos S.A., é um nome respeitado, com uma sólida carreira construída em empresas como Santa Rita e Geo Wines. Formado em Engenharia Agronômica pela Universidade Católica do Chile, Sergio traz uma profunda apreciação pela agricultura e pela natureza, unindo expertise em vendas e gestão ao amor pelo terroir.
Inspiração no Vale e Cuidados com o Corpo e Mente
Em um papo com a editora do portal Vinho Capital, Sergio revelou que a inspiração para seus projetos e a filosofia da Fox Wines vêm de seus hábitos pessoais. Ele contou que os passeios de bicicleta nas agradáveis manhãs chilenas, onde consegue apreciar as raposas que vivem no Vale Central, são cruciais para sua criatividade. Mais do que lazer, o ciclismo é uma forma de cuidado com o corpo e a mente, permitindo que ele se conecte diretamente com a natureza que nutre suas uvas.
Uma Experiência Imersiva e Técnica 
Para a estreia no mercado brasileiro, a Vinhos S.A. organizou uma experiência exclusiva para pouquíssimos convidados, reforçando o caráter técnico e de alta curadoria da marca.
A noite foi marcada por um menu em 5 passos assinado pelo Chef Pedro, proprietário do charmoso restaurante Ocean, à beira do lago. O chef preparou um menu exclusivo e criativo, desenhado para harmonizar perfeitamente com a linha de rótulos Quereu da Fox Wines, proporcionando uma jornada enogastronômica memorável:
- Welcome Drink: Brut Rosé
- Harmonização Branca: Vinho branco da linha Quereu
- Harmonização Tinta (Reserva): Tinto Reserva Quereu
- Harmonização Tinta (Limited Edition): Tinto Limited Edition Quereu
- Finalização: Sobremesa harmonizada com um toque doce
Sergio Reyes compartilhou com os convidados a visão da Fox Wines, que oferece um portfólio diversificado e um atendimento totalmente voltado para o cliente, combinando paixão e experiência em cada garrafa. O evento, de vagas extremamente limitadas, consolidou a parceria com a Vinhos S.A. e deixou claro o potencial de expansão dos vinhos Fox no cenário da enogastronomia brasileira.
Destaques da Degustação: Os Rótulos Quereu da Fox Wines e a Elegância do Moscatel
A experiência enogastronômica exclusiva, conduzida pela Vinhos S.A. em parceria com a Fox Wines, foi uma verdadeira jornada pelo terroir chileno, culminando com a doçura de Portugal. A seguir, detalhamos as características técnicas dos rótulos degustados, focando em suas uvas, aromas e sensações no paladar.
A Expressão do Chile: Linha Quereu (Fox Wines) 
Quereu Sauvignon Blanc
Elaborado com 100% Sauvignon Blanc do Vale Central, este vinho branco se destaca pela vinificação focada em preservar o frescor, sem passagem por madeira. No nariz, é vibrante e frutado, dominado pelo caráter cítrico (lima, grapefruit) e toques herbáceos, além de notas de frutas tropicais como maracujá. Na boca, é um vinho de corpo médio, mas concentrado, com um frescor agradável e acidez que garante vivacidade e um final persistente.
Quereu Merlot
Este tinto é a pura expressão da 100% Merlot do Vale Central, sem passagem por barrica, priorizando a fruta. Seus aromas são intensos, remetendo a frutas vermelhas e escuras (cereja, ameixa), com delicadas notas de especiarias e, sutilmente, tabaco. No paladar, revela um corpo médio e ótimo equilíbrio entre acidez e taninos maduros. É um vinho fresco, frutado e persistente no final.
Quereu Reserva Pinot Noir
Posso dizer que foi amor a primeira taça. Esse grande vinho produzido com 100% Pinot Noir proveniente do Vale de Casablanca — um terroir de clima frio ideal para a uva —, este Reserva traz mais elegância e complexidade. Passa por um amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês, o que agrega notas sutis. No nariz, ele exibe aromas delicados de frutas vermelhas (morango, framboesa), além de toques de especiarias finas. É um vinho de corpo médio, com taninos suaves e suculentos na boca, e um frescor agradável que proporciona um final prolongado.
Quereu Limited Edition Cabernet Sauvignon
O que dizer deste exemplar que me fez suspirar? O ápice dos tintos na degustação, feito com 100% Cabernet Sauvignon de vinhedos de excelência. Este rótulo Limited Edition passa por um longo amadurecimento em barricas de carvalho francês, resultando em uma estrutura mais robusta. Seus aromas são potentes, mesclando frutas vermelhas e negras maduras com notas de chocolate, tostado e nuances balsâmicas da madeira. Na boca, é um vinho encorpado, de grande concentração, com taninos maduros e aveludados e um final notavelmente longo e persistente.
Sobre o VINHOS SA
A Vinhos S.A. está rapidamente se consolidando como uma empresa de projeção no mercado de vinhos no Brasil, destacando-se não apenas pela curadoria de rótulos exclusivos, mas também pela sua visão estratégica de crescimento e modernização.
Enquanto muitas importadoras ainda se apoiam majoritariamente em canais de distribuição tradicionais, a Vinhos S.A. demonstrou visão ao priorizar a implantação e o desenvolvimento de seu e-commerce. Essa plataforma digital tornou-se um pilar fundamental para a expansão, permitindo que a empresa rompa barreiras geográficas e atinja um público mais amplo, ávido por rótulos premium e com acesso facilitado.
Ao investir no digital e manter o foco na qualidade dos seus produtos e eventos — como o recente encontro com Sergio Reyes, da Fox Wines —, a Vinhos S.A. não apenas cresce, mas também influencia o mercado, estabelecendo um novo padrão de excelência e acessibilidade para o consumo de vinhos premium no país.
