De Brasília para o Mundo: Chef Marco Espinoza Leva o Taypá à Arábia Saudita

O Chef Marco Espinoza, um dos maiores expoentes da nova gastronomia peruana no Brasil, acaba de protagonizar uma missão internacional de destaque, levando a excelência do premiado Taypá Sabores del Perú à capital da Arábia Saudita, Riade.

Em uma agenda intensa, o chef brasiliense de coração comanda um festival gastronômico exclusivo e ministra um prestigiado curso de capacitação, consolidando a influência da culinária peruana no cenário global.

A convite de Ricardo Silva Santisteban, ex-Embaixador do Peru no Brasil e atual representante peruano na Arábia Saudita, Espinoza está em Riade até sábado, 22 de novembro. A programação inclui:

• Jantares Exclusivos no Intercontinental Hotel: Ao lado de seu braço direito, Carlitos Apolinário, o Chef Espinoza apresenta um festival com o cardápio aclamado do Taypá. Os três jantares, realizados nos dias 20, 21 e 22 de novembro, tiveram a sua lotação esgotada antecipadamente, confirmando o interesse pela gastronomia peruana de alta qualidade.

• Curso de Capacitação Masterclass: Espinoza também ministrou um curso de culinária peruana para chefs locais de alto nível, incluindo integrantes da equipe de gastronomia que atende à própria realeza saudita. Uma verdadeira transferência de know-how que atesta a credibilidade internacional do chef.

Taypá:  Um Legado de Prêmios

O nome Taypá, que em quéchua significa “fartura”, é o endereço gastronômico que se tornou sinônimo de excelência em Brasília. Inaugurado em 2010 na Comercial da QI 17, no Lago Sul, o restaurante rapidamente conquistou o Brasil e o mundo com seu cardápio de sabor marcante, inspirado na cozinha Novoandina.

A casa é um projeto de sucesso que reúne o talento de grandes nomes, como os irmãos Ivone e Antônio Carvalho (do Gran Bier), e o gênio criativo de Marco Espinoza. O chef é um mestre na fusão gastronômica, combinando a cozinha contemporânea com técnicas e insumos tipicamente peruanos, resultando em pratos de sabor intenso e personalidade.

A Alquimia Peruana de Espinoza:

Espinoza baseia sua criatividade em insumos importados diretamente do Peru — como milho, quinoa, rocoto (pimenta vermelha) e lúcuma — que, em suas mãos, harmonizam-se com ingredientes brasileiros selecionados. Essa alquimia se reflete não só no prato, mas também na sofisticação contemporânea do projeto arquitetônico do restaurante.

Reconhecimento Incontestável:

O Taypá possui uma prateleira de prêmios que poucos no Brasil ostentam:

• Governo do Peru (2011): Reconhecido como o “Melhor Peruano no Brasil”.

• Diario El Comercio (2013): Apontado como um dos cinco peruanos imperdíveis no mundo, ao lado de endereços em Londres, Hong Kong e Los Angeles.

• Veja Brasília Comer & Beber: Eleito Melhor Restaurante da capital em 2017, 2014 e 2013, e premiou o Marco Espinoza como Chef do Ano em 2014.

• Encontro Gastrô: Conquistou o prêmio principal de Melhor Restaurante e Cozinha do Mundo em diversos anos (2019, 2022, 2016, 2015, 2014 e 2013).

O trabalho de Marco Espinoza é amplamente reconhecido pela crítica especializada e pelo Governo do Peru, atestando sua excelência e seu papel como difusor da culinária de seu país:

Sua habilidade em fundir a cozinha tradicional peruana com técnicas contemporâneas e elementos brasileiros faz de Marco Espinoza um dos grandes nomes da gastronomia brasileira e internacional.

Taypá

QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul

Fone: 61 3248.0403 / 3364.0403

Horário de funcionamento: De segunda à sexta para almoço (das 12hs às 15hs) e jantar

(de 19hs a 00h). Aos sábados: almoço (das 12hs às 16hs) e jantar (das 19hs à 01h). Domingos: para almoço, a partir das 12hs. Fechado para jantar.

Aceita cartões: Visa/Mastercard /Amex

Tem wi-fi e acessibilidade para deficientes

www.taypa.com.br  – email: contato@taypa.com.br