Gastronomia

Bla’s Cozinha Criativa entra em campo na 33ª Brasília Restaurant Week

Sueli Maestri

05/02/2026

Inspirado no tema “Copa do Mundo”, o chef Gabriel Bla’s assina menus que promovem duelos gastronômicos entre o Brasil e o mundo.

A partir do dia 6 de fevereiro, Brasília se transforma no epicentro da alta gastronomia acessível com a chegada da 33ª Restaurant Week. Entre as mais de 120 casas participantes, o Bla’s Cozinha Criativa (406 Norte) desponta como parada obrigatória, oferecendo menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) por R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar.

O Mundo no Prato: O Conceito

Para esta edição, o chef Gabriel Bla’s mergulhou no tema “Copa do Mundo”. A ideia foi traduzir a emoção dos gramados para o paladar, criando “confrontos” simbólicos onde ingredientes e técnicas de diferentes nações encontram a alma da culinária brasileira.

A experiência começa com uma escalação de entradas que viaja por diversas tradições: desde a clássica polenta com ragout à bolonhesa e o gyoza ao molho agridoce, até o brasileiríssimo bolinho de feijoada com couve crocante ou a leveza da salada de bifum ao estilo japonês.

Almoço: Duelos de Sabores

No menu diurno, os pratos principais assumem o formato de grandes clássicos mundiais:

França x Brasil: Um reconfortante Boeuf Bourguignon (carne cozida lentamente no vinho) escoltado pelo tradicional arroz branco e batata palha caseira.
Argentina x Brasil: O autêntico Ancho na parrilla com purê de batata ao provolone e o frescor do nosso vinagrete.
Tex-Mex x Brasil: Sobrecoxa de frango defumada ao molho de chipotle, harmonizada com creme de milho e arroz.

Jantar: Confrontos de Peso

À noite, o cardápio ganha sofisticação e novas rotas internacionais:

Tailândia x Brasil: Peixe fresco na brasa ao molho thai de camarões, com um toque de azeite de dendê e farofinha.
Itália x Brasil: Bombom de alcatra na brasa (estilo churrasco) servido com Spaghetti ao Cacio e Pepe e perfume de trufas.
Vegetariano x Brasil: Um delicado Fettuccine Alfredo com cogumelos frescos salteados no azeite e shoyu.

Para encerrar a partida em grande estilo, as sobremesas trazem clássicos reinterpretados: o icônico Tiramisù, o frescor do Abacaxi com Sorbet de frutas vermelhas ou a textura surpreendente da Tapioca Brûlée.

Palavra do Chef e Solidariedade

Para Gabriel Bla’s, o festival é uma oportunidade estratégica: “Queremos mostrar que é possível ter técnica internacional com identidade brasileira. Criamos narrativas gastronômicas onde cada país convidado dialoga com o nosso tempero”, explica.

Além de saborear o menu, o público pode exercer a solidariedade: ao final da refeição, os clientes são convidados a doar R$ 2,00 para a ONG Amigos da Vida, que assiste crianças que vivem com HIV no Distrito Federal.