Experiência exclusiva no Clube de Golfe reúne a precisão técnica francesa e a força do terroir chileno em uma noite de alta gastronomia e sofisticação.
Na próxima terça-feira, 24 de março, Brasília reafirma sua posição como destino de grandes eventos enogastronômicos. A Fazenda Churrascada será o cenário de um jantar harmonizado memorável conduzido por Pascal Marty, um dos enólogos mais respeitados do panorama internacional.
Amigo de longa data e presença constante nas páginas do Vinho Capital, Marty traz à capital federal a essência da Viña Marty, seu projeto pessoal no Chile onde aplica toda a maestria adquirida em décadas de liderança no setor. Com uma trajetória que inclui 14 anos como diretor de vinificação do Barão Philippe de Rothschild, Pascal foi a mente por trás de ícones globais como o Opus One (Napa Valley) e o Almaviva (Chile).
Uma Imersão Sensorial
O evento propõe um diálogo entre a técnica apurada do enólogo e a gastronomia de excelência da casa. Os convidados terão a rara oportunidade de degustar rótulos selecionados — importados com exclusividade pela Del Maipo — enquanto mergulham na filosofia de produção que consagrou Marty como um “artesão de vinhos extraordinários”.
O Menu
A sequência gastronômica foi desenhada para explorar texturas e intensidades, harmonizando perfeitamente com a estrutura dos vinhos:
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Entradas: Salada Caprese e Carpaccio de Angus defumado.
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Pratos Principais: Cupim defumado, Denver com purê de batata e o suculento Ancho com legumes grelhados.
Serviço
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Evento: Jantar Harmonizado com Pascal Marty – Viña Marty.
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Data: Terça-feira, 24 de março, às 19h30.
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Local: Fazenda Churrascada Brasília – Clube de Golfe (Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2).
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Investimento: R$ 260 por pessoa (+ 13% de taxa de serviço).
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Reservas (Vagas Limitadas): (61) 99000-2320.
Sobre a Fazenda Churrascada: O Altar da Carne
Divulgação Desde sua chegada a Brasília, a Fazenda Churrascada redefiniu o conceito de experiência gastronômica voltada ao churrasco. Instalada no prestigiado Clube de Golfe, a casa não é apenas um restaurante, mas um destino completo para os entusiastas da cultura do fogo, unindo técnica impecável, cortes exclusivos e uma atmosfera que remete às grandes propriedades rurais, com um toque de sofisticação urbana.
Conhecida carinhosamente como a “Disney da Carne”, a Fazenda Churrascada eleva o churrasco a um patamar de alta gastronomia. O menu é uma celebração à proteína, apresentando desde cortes clássicos até seleções de Dry Aged (carnes maturadas a seco) e o exclusivo Wagyu. Cada peça é preparada com precisão por mestres churrasqueiros, respeitando o tempo e a temperatura que cada corte exige para entregar o máximo de sabor e suculência.
O espaço em Brasília foi projetado para ser um refúgio. Com uma área ampla e arejada, o projeto arquitetônico privilegia o convívio, tornando-se o cenário ideal tanto para almoços de negócios quanto para grandes celebrações familiares. A vista para o campo de golfe e a decoração que equilibra o rústico com o luxo criam o ambiente perfeito para quem busca desconectar da rotina urbana sem abrir mão do conforto.
Harmonização e Experiência
A Fazenda Churrascada entende o vinho como o parceiro indispensável da brasa. A adega da casa é pensada para oferecer rótulos que suportam a intensidade das carnes defumadas e grelhadas, proporcionando harmonizações que potencializam a experiência sensorial dos clientes.
Além disso, a casa é palco de eventos exclusivos — como os jantares harmonizados com grandes enólogos mundiais — reafirmando seu compromisso com a excelência e com o público apreciador da boa vida.
Destaques da Casa:
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Cortes Premium: Seleção rigorosa de Angus e raças britânicas.
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Experiência Kids: Um dos melhores espaços infantis da cidade, permitindo que as famílias desfrutem da refeição com tranquilidade.
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Localização Privilegiada: No coração do Setor de Clubes Sul, com fácil acesso e estacionamento amplo.
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Cultura do Fogo: Oportunidade de ver de perto diferentes técnicas de preparo, do fogo de chão à parrilla.
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Conheça a Del Maipo: Curadoria de Excelência e Paixão pelo Terroir
No dinâmico mercado de vinhos brasileiro, a Del Maipo consolidou-se como uma das importadoras mais respeitadas por sua capacidade de garimpar rótulos que unem tradição, técnica e alma. Com sede estratégica em Brasília, a empresa nasceu com o propósito de elevar a experiência enogastronômica no país, selecionando produtores que são referências mundiais em suas regiões.
O grande diferencial da Del Maipo não reside apenas no volume, mas no critério. A importadora foca em vinícolas de identidade forte, onde o trabalho do enólogo e o respeito ao solo prevalecem. É essa busca por autenticidade que permitiu à Del Maipo estabelecer parcerias de exclusividade com nomes icônicos da vitivinicultura global, como o renomado enólogo francês Pascal Marty.
Trazer para o Brasil a assinatura de quem moldou vinhos históricos como o Almaviva e o Opus One é um reflexo direto da filosofia da importadora: oferecer ao cliente brasileiro acesso a vinhos que contam histórias e expressam a máxima pureza de seus terroirs.
Além da importação, a Del Maipo destaca-se pelo seu papel educativo e consultivo. A empresa entende que o vinho é um elemento de cultura e celebração. Por isso, investe constantemente em:
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Logística de Precisão: Garantindo que cada garrafa chegue ao destino mantendo a integridade sensorial planejada pelo produtor.
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Eventos Exclusivos: Promovendo jantares harmonizados, masterclasses e degustações técnicas que aproximam o consumidor final e o setor de hospitalidade dos grandes mestres da enologia.
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Atendimento Personalizado: Seja para grandes redes de varejo, restaurantes de alta gastronomia ou colecionadores particulares.
Embora carregue no nome uma homenagem a um dos vales mais prestigiados do Chile, o portfólio da Del Maipo expande fronteiras, buscando sempre o equilíbrio entre o “Novo Mundo” e a elegância clássica das denominações europeias.
Para quem busca mais do que um rótulo, mas uma imersão no que há de melhor na produção internacional, a Del Maipo reafirma-se como o selo de confiança para as melhores escolhas em solo brasileiro.
